Receta de porotos con mazamorra

Índice
  1. Información de la Receta
  • Ingredientes
  • Preparación
  • Recomendaciones
  • Datos Curiosos de la receta
  • Preguntas Frecuentes sobre como preparar
  • ¿Buscas una receta que te haga sentir como en casa? Entonces no busques más, porque aquí te traemos la receta de porotos con mazamorra, uno de los platillos más emblemáticos de la cocina chilena. Si eres fanático de los platos con sabor a hogar, esta receta es para ti. ¡No te la pierdas!

    Información de la Receta

    • Dificultad: Fácil
    • Porciones: 6
    • Tiempo de Preparación: 30 minutos
    • Categoria: Guisados

    Ingredientes

    • 1 taza de porotos
    • 4 tazas de agua
    • 1 cebolla picada
    • 2 dientes de ajo picados
    • 1 pimiento picado
    • 1/2 taza de choclo
    • 1/2 taza de zapallo cortado en cubos
    • 1/2 taza de porotos verdes
    • 1/2 taza de arroz
    • 1 cucharada de orégano
    • Sal y pimienta al gusto
    • 2 tazas de leche
    • 1 taza de harina de maíz
    • 1/2 taza de azúcar

    Preparación

    1. En una olla grande, poner a cocinar los porotos en agua durante 30 minutos.
    2. Agregar la cebolla, ajo y pimiento picados, el choclo, zapallo, porotos verdes, arroz, orégano, sal y pimienta al gusto. Cocinar por 20 minutos más.
    3. En otra olla, poner a calentar la leche y agregar la harina de maíz, revolviendo constantemente para evitar grumos. Agregar el azúcar y cocinar por 10 minutos más.
    4. Mezclar la mazamorra con los porotos y cocinar por 5 minutos más.
    5. Servir caliente y disfrutar.

    Recomendaciones

    Para que los porotos queden más suaves, puedes dejarlos en remojo durante la noche anterior. Si prefieres una mazamorra más espesa, puedes agregar más harina de maíz. También puedes agregar un poco de queso rallado encima para darle un toque extra de sabor.

    Datos Curiosos de la receta

    Los porotos con mazamorra son un plato típico de la gastronomía chilena, pero también se pueden encontrar variaciones en otros países de Latinoamérica. En algunos lugares, se le agrega carne o pollo para hacerlo más sustancioso. En otros, se le agrega ají para darle un toque picante. En cualquier caso, es un platillo que siempre te hará sentir como en casa.

    Preguntas Frecuentes sobre como preparar

    • ¿Puedo usar porotos enlatados en lugar de porotos secos? Sí, puedes usar porotos enlatados, pero el sabor no será el mismo.
    • ¿Puedo agregar otros vegetales? Sí, puedes agregar los vegetales que más te gusten.
    • ¿Puedo hacer la mazamorra con leche descremada? Sí, puedes usar leche descremada si prefieres una opción más saludable.
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