Receta de porotos con riendas Chilenos
¿Estás buscando una receta tradicional chilena que te haga sentir como si estuvieras en el corazón de los Andes? ¡Entonces no busques más! Te presentamos la receta de porotos con riendas chilenos, un plato que te transportará directamente a la mesa de una familia chilena. Esta receta es fácil de preparar y es perfecta para cualquier ocasión. ¡Vamos a cocinar!
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 6-8
- Tiempo de Preparación: 30 minutos
- Categoria: Guisados
Ingredientes
- 1 taza de porotos blancos
- 250 gramos de fideos tipo tallarines
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 tomate picado
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de orégano
- 1/2 taza de cilantro picado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Enjuaga los porotos y remójalos en agua durante la noche anterior.
- Cuando estén listos, escúrrelos y colócalos en una olla con suficiente agua para cubrirlos. Agrega la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate.
- Sazona con comino, orégano, sal y pimienta al gusto. Deja que los porotos se cuezan a fuego medio durante 1 hora o hasta que estén suaves.
- Cocina los tallarines en una olla aparte con agua hirviendo y sal. Escúrrelos y reserva.
- Cuando los porotos estén listos, agrega los tallarines y mezcla todo. Agrega el cilantro picado y un chorrito de aceite de oliva. Sirve caliente.
Recomendaciones
Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar un trozo de panceta o tocino a la olla de los porotos mientras se están cocinando. También puedes agregar un poco de vinagre al momento de servir para darle un toque ácido y fresco.
Datos Curiosos de la receta
Los porotos con riendas son un plato muy popular en Chile, especialmente en la zona central del país. La palabra "riendas" se refiere a los fideos que se utilizan en la receta, que se cortan en tiras delgadas como si fueran riendas de caballo. Esta receta es muy versátil y se puede adaptar a diferentes gustos y preferencias. Algunas personas agregan carne o chorizo a la receta, mientras que otras prefieren hacerla vegetariana.
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
- ¿Puedo utilizar porotos enlatados en lugar de porotos secos? Sí, pero el sabor será diferente.
- ¿Puedo utilizar otro tipo de pasta en lugar de tallarines? Sí, pero los tallarines son los más tradicionales para esta receta.
- ¿Puedo preparar esta receta con anticipación? Sí, puedes prepararla con anticipación y calentarla justo antes de servir.
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