Receta de Posta paleta al Horno
¿Te gustaría sorprender a tus invitados con un plato típico chileno? La Posta paleta al Horno es una deliciosa opción que no puedes dejar de probar. Con esta receta, aprenderás a preparar este platillo de manera fácil y rápida. ¡Manos a la obra!
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 6
- Tiempo de Preparación: 30 minutos
- Categoria: Carnes
Ingredientes
- 1 kg de posta paleta
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 taza de vino tinto
- 1 taza de caldo de carne
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Pre-calentar el horno a 180°C.
- Cortar la cebolla, los pimientos y el ajo en julianas.
- En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
- Agregar la cebolla y el ajo y saltear por unos minutos hasta que estén dorados.
- Incorporar los pimientos y continuar salteando por unos minutos más.
- Colocar la posta paleta en una fuente para horno y salpimentar al gusto.
- Agregar la mezcla de cebolla, pimientos y ajo por encima de la carne.
- Verter el vino tinto y el caldo de carne en la fuente.
- Cubrir con papel aluminio y llevar al horno por 2 horas.
- Retirar el papel aluminio y continuar horneando por 30 minutos más o hasta que la carne esté dorada.
- Servir caliente y ¡a disfrutar!
Recomendaciones
Para que la carne quede más jugosa, puedes marinarla en vino tinto y especias por algunas horas antes de prepararla. También puedes agregar papas y zanahorias a la fuente para horno para acompañar la carne. Para un toque extra de sabor, agrega un poco de romero fresco a la mezcla de cebolla, pimientos y ajo.
Datos Curiosos de la receta
La Posta paleta es un corte de carne de res que se encuentra en la parte delantera de la res, justo debajo del cuello. Este corte es ideal para preparar guisos y estofados, ya que es una carne muy jugosa y llena de sabor. En Chile, la Posta paleta al Horno es un platillo típico que se suele servir en ocasiones especiales y reuniones familiares.
Preguntas Frecuentes sobre cómo preparar
- ¿Puedo usar otro corte de carne en lugar de la Posta paleta? Sí, puedes usar otro corte de carne de res como el lomo o el filete, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar.
- ¿Puedo usar otro tipo de vino en lugar del vino tinto? Sí, puedes usar otro tipo de vino como el blanco o el rosado, pero ten en cuenta que esto puede afectar el sabor del platillo.
- ¿Puedo preparar la carne en una olla de cocción lenta en lugar de en el horno? Sí, puedes preparar la carne en una olla de cocción lenta siguiendo los mismos pasos de la receta, pero ajustando el tiempo de cocción.
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