Postres típicos chilenos
¿Quién no se ha enamorado de la deliciosa gastronomía chilena? En esta ocasión te presentamos una selección de los postres típicos chilenos que no puedes dejar de probar. Desde el clásico leche asada hasta el exquisito mote con huesillo, cada bocado te transportará a los sabores y aromas de Chile. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar estos postres y sorprender a tus seres queridos con un toque chileno en tu mesa.
Información de la Receta
- Dificultad: Media
- Porciones: 6
- Tiempo de Preparación: 1 hora
- Categoria: Postres
Ingredientes
- 1 litro de leche entera
- 1 taza de azúcar
- 6 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Canela en polvo para espolvorear
Preparación
- Pre-calentar el horno a 180°C.
- En una olla, calentar la leche y el azúcar a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva.
- En un bol, batir los huevos y agregar la esencia de vainilla. Mezclar bien.
- Una vez que la leche esté caliente, retirar del fuego y dejar enfriar por unos minutos.
- Verter la mezcla de huevos en la olla con la leche y mezclar bien.
- Colar la mezcla para retirar cualquier grumo y verter en un molde para horno previamente engrasado.
- Hornear por 45 minutos o hasta que la leche asada esté dorada y firme.
- Retirar del horno y dejar enfriar antes de espolvorear con canela en polvo.
- Servir frío y disfrutar.
Recomendaciones
Para un toque extra de sabor, puedes agregar ralladura de limón o naranja a la mezcla antes de hornear. También puedes servir con una bola de helado de vainilla para contrastar la dulzura de la leche asada.
Datos Curiosos de la receta
La leche asada es un postre típico chileno que se remonta a la época colonial. Originalmente se preparaba con leche de cabra y se cocinaba en una olla de barro en el horno de leña. Hoy en día, es uno de los postres más populares en Chile y se puede encontrar en cualquier hogar, restaurante o pastelería.
Preguntas Frecuentes sobre cómo preparar
- ¿Puedo usar leche descremada en lugar de leche entera? Sí, pero la consistencia y el sabor pueden variar.
- ¿Puedo usar edulcorantes en lugar de azúcar? Sí, pero el sabor puede verse afectado.
- ¿Puedo preparar la leche asada en el microondas? Sí, pero es recomendable hacerlo en el horno para obtener una textura y sabor óptimos.
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