Prietas al sartén

La comida preparada a la sartén siempre cuenta con un sabor especial. Y el plato que estas a punto de aprender no es la excepción. Se trata de unas prietas a la sartén que están para comerlas y repetir. Apunta ya el paso a paso.

Receta de Prietas a la sartén

Ingredientes para 4 personas:

• Agua (cantidad necesaria).
• 4 Prietas.
• 5 Papas.
• 50 gr de mantequilla.
• 10 ml de leche líquida.
• Sal al gusto.
• Pimienta al gusto.
• Perejil al gusto.

Preparación:

1.- Para iniciar, prepara una olla con agua y un puntito de sal, colócala a fuego medio y al hervir, agrega las prietas, dejándolas cocinar de 20 a 25 minutos. Una vez cocidas, retíralas del agua, espera a que enfríen un poco, córtalas en rodajas de grosor mediano y resérvalas.

2.- Luego, toma una sartén, colócala a fuego mediano y agrega las rodajas de prietas de modo que queden bien distribuidas. Deja que se cocinen por unos minutos y voltéalas para que se cocinen por el otro.

3.- Para completar este plato prepara un puré, pelando y poniendo las papas en una olla con agua hirviendo hasta que se ablanden. Luego, sácalas de la olla, colócalas en un recipiente junto a la mantequilla y tritúralas hasta obtener una textura cremosa.

4.- Calienta levemente la leche y agrégala lentamente al puré a medida que vas revolviendo, por último, condiméntalo con sal y pimienta al gusto. Para armar el plato, pon una capa de puré de papas y por encima, colócale las rodajas de prietas y decora con unos trocitos de perejil picado.