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Prietas

Prietas con puré

Acompañar las prietas con un contorno como puré, resulta una gran manera de complementar un almuerzo o cena, en esta ocasión te presentamos una sencilla receta donde puedes acompañar las prietas con puré de papas:

Receta de prietas con puré

Ingredientes:

Porciones: 4.

  • 4 prietas.
  • 5 papas medianas.
  • Agua.
  • Media taza de leche.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Una pieza de 300 gramos de queso Gouda.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1 cebolla grande.
  • 1 pimentón.
  • Aceite.

Preparación:

Tiempo de preparación: 60 minutos.

  1. Para hacer un pure con prietas lo primero es cortar en cuadritos la cebolla, el pimentón y los tres dientes de ajo, sofreír agregando sal y pimienta al gusto.
  2. Agregar media taza de agua y cocinar en esta mezcla las cuatro prietas. Tapar y dejar cocinar durante 15 minutos. Agregar agua de ser necesario.
  3. Pelar las cinco papas y cocinar en agua hasta que estén blandas.
  4. Una vez cocidas las papas, triturarlas suavemente, agregando sal.
  5. Calentar levemente la leche y rallar el queso gouda.
  6. Cuando la leche esté tibia, agregar al puré de papas y remover de manera envolvente, mismo procedimiento con el queso, estando tibia la leche el queso se derretirá y se mezclará homogéneamente con las papas.
  7. Retirar las prietas del fuego y servir junto con una porción de puré, los vegetales de la preparación pueden servir para cubrir la prieta.

Cómo pudiste ver es una receta sencilla que toma muy poco tiempo para su preparación, sin embargo, tiene muy buena combinación de sabores y dejará sorprendidos a quienes te acompañen.