Receta de pudin de chocolate
¿Quién puede resistirse a un postre con chocolate? El pudin de chocolate es una deliciosa opción para sorprender a tus invitados o simplemente para darte un capricho dulce. No te pierdas esta receta fácil y deliciosa que te enseñará a preparar un pudin de chocolate como todo un experto.
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 6
- Tiempo de Preparación: 15 minutos
- Categoria: Postres
Ingredientes
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de cacao en polvo
- 1/4 taza de maicena
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 tazas de leche
- 4 yemas de huevo
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
Preparación
- En una olla mediana, mezcla el azúcar, el cacao en polvo, la maicena y la sal.
- Agrega la leche y mezcla bien.
- Cocina a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese y comience a hervir, aproximadamente 10-12 minutos.
- Retira del fuego y agrega las yemas de huevo, la mantequilla y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
- Vierte la mezcla en un molde para pudin y deja enfriar a temperatura ambiente.
- Cubre con papel film y refrigera durante al menos 2 horas o durante toda la noche.
- Sirve el pudin de chocolate con crema batida y fresas frescas, si lo deseas.
Recomendaciones
Para evitar la formación de grumos, asegúrate de mezclar bien la maicena con los demás ingredientes secos antes de agregar la leche. También puedes tamizar los ingredientes secos juntos antes de agregarlos a la olla.
Si quieres un pudin de chocolate más cremoso, puedes sustituir una taza de leche por una taza de crema de leche.
Si no tienes un molde para pudin, puedes utilizar tazas individuales o un molde para pastel redondo.
Datos Curiosos de la receta
El pudin de chocolate es una variación del famoso pudin de vainilla, que se originó en Inglaterra en el siglo XVII. El pudin originalmente se hacía con pan y se cocinaba en una olla a fuego lento. Con el tiempo, se fueron agregando ingredientes como huevos, azúcar y frutas secas. La versión de chocolate del pudin se popularizó en Estados Unidos en la década de 1920.
El pudin de chocolate es una receta muy versátil, ya que puedes agregarle diferentes ingredientes para darle un toque personal. Por ejemplo, puedes agregar nueces picadas, chispas de chocolate o licor de naranja.
Preguntas Frecuentes sobre cómo preparar
¿Puedo utilizar leche descremada en lugar de leche entera?
Sí, puedes utilizar leche descremada en lugar de leche entera, pero el pudin será menos cremoso.
¿Puedo utilizar chocolate en lugar de cacao en polvo?
No, debes utilizar cacao en polvo sin endulzar para esta receta.
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