Receta de Pulpa de Cerdo al Horno chileno
¿Estás buscando una deliciosa receta de cerdo al horno que sea fácil de preparar y que tenga ese toque chileno que tanto te gusta? ¡No busques más! La pulpa de cerdo al horno chileno es la receta perfecta para ti. Con ingredientes sencillos y un proceso de cocción fácil, podrás disfrutar de un plato delicioso y lleno de sabor.
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 6
- Tiempo de Preparación: 20 minutos
- Categoria: Carnes
Ingredientes
- 1 pulpa de cerdo de 2 kg
- 4 dientes de ajo picados
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de vino blanco
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 cucharada de paprika
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Pre-calentar el horno a 180°C.
- En un tazón pequeño, mezclar el ajo picado, aceite de oliva, vino blanco, comino, orégano, paprika, sal y pimienta.
- Frotar la mezcla de especias sobre la pulpa de cerdo, asegurándose de cubrir toda la superficie.
- Colocar la pulpa de cerdo en una bandeja para horno y cubrirla con papel aluminio.
- Hornear durante 2 horas, o hasta que la temperatura interna de la pulpa de cerdo alcance los 70°C.
- Retirar el papel aluminio y hornear durante 30 minutos adicionales, o hasta que la superficie de la pulpa de cerdo esté dorada y crujiente.
- Retirar del horno y dejar reposar durante 10 minutos antes de cortar y servir.
Recomendaciones
Para obtener los mejores resultados, asegúrate de comprar una pulpa de cerdo de buena calidad y de tamaño similar para que se cocine de manera uniforme. También puedes marinar la pulpa de cerdo durante la noche para obtener un sabor más intenso. Sirve con una guarnición de papas asadas o ensalada fresca para una comida completa.
Datos Curiosos de la receta
La pulpa de cerdo al horno chileno es una receta tradicional que se ha transmitido de generación en generación. En algunas regiones de Chile, se agrega jugo de naranja a la mezcla de especias para darle un sabor más dulce. También se puede agregar chile en polvo o pimiento rojo para darle un toque picante. Esta receta es perfecta para una cena familiar o para una reunión con amigos.
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
- ¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de la pulpa de cerdo? Sí, puedes usar lomo de cerdo o incluso pollo si lo prefieres.
- ¿Necesito dejar reposar la pulpa de cerdo antes de cortar y servir? Sí, es importante dejarla reposar durante al menos 10 minutos para que los jugos se redistribuyan y la carne esté más tierna.
- ¿Puedo hacer la mezcla de especias con anticipación? Sí, puedes mezclar las especias y guardarlas en un recipiente hermético hasta que estés listo para usarlas.
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