Receta de Puré de brócoli saludable chileno
¿Quieres disfrutar de un platillo delicioso y saludable al mismo tiempo? El puré de brócoli es una opción perfecta para ti. Además, esta receta chilena le da un toque especial que lo hace único. Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlo.
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 4
- Tiempo de Preparación: 30 minutos
- Categoria: Guarniciones
Ingredientes
- 1 cabeza de brócoli
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de leche descremada
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
Preparación
- Corta la cabeza de brócoli en pequeñas porciones y colócalas en una olla con agua hirviendo. Cocina por 5 minutos o hasta que estén suaves.
- Mientras tanto, corta la cebolla en cubos pequeños y pica los dientes de ajo.
- En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega la cebolla y el ajo. Cocina hasta que estén dorados.
- Escurre el brócoli y colócalo en una licuadora junto con la mezcla de cebolla y ajo. Agrega sal y pimienta al gusto.
- Agrega el caldo de pollo y la leche descremada y mezcla hasta que quede suave y sin grumos.
- Vuelve a calentar la mezcla en una olla a fuego medio-bajo. Agrega el queso parmesano rallado y mezcla hasta que se derrita.
- Sirve caliente y disfruta de este delicioso puré de brócoli saludable chileno.
Recomendaciones
Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de nuez moscada o cilantro picado al puré antes de servir. También puedes sustituir el caldo de pollo por caldo de verduras si prefieres una opción vegetariana.
Datos Curiosos de la receta
El brócoli es una verdura muy saludable y rica en nutrientes como vitamina C, vitamina K y fibra. Además, esta receta chilena le da un toque especial con la mezcla de cebolla, ajo y queso parmesano. ¡No te arrepentirás de probarla!
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
¿Puedo usar brócoli congelado en vez de fresco? Sí, puedes usar brócoli congelado si no tienes acceso a brócoli fresco. Asegúrate de cocinarlo siguiendo las instrucciones del paquete antes de agregarlo a la licuadora.
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