Receta de Queque de arándanos
¿Te encanta disfrutar de un delicioso postre casero? Entonces esta receta es perfecta para ti. Hoy te enseñaremos a preparar un exquisito queque de arándanos, una receta típica de la cocina chilena que no puedes dejar de probar. ¡Sigue leyendo y descubre cómo prepararlo!
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 8
- Tiempo de Preparación: 30 minutos
- Categoria: Postres
Ingredientes
- 2 tazas de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de arándanos frescos
- 1/2 taza de leche
Preparación
- Pre-calienta el horno a 180°C y prepara un molde para queque engrasándolo y enharinándolo.
- En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
- En otro tazón, bate la mantequilla hasta que esté suave y esponjosa. Agrega el azúcar y sigue batiendo hasta que esté bien mezclado.
- Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Agrega el extracto de vainilla y mezcla bien.
- Agrega la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y mezcla bien. Agrega la leche y mezcla hasta que esté bien combinado.
- Agrega los arándanos y mezcla suavemente.
- Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 50-60 minutos, o hasta que un palillo salga limpio al insertarlo en el centro del queque.
- Deja enfriar el queque en el molde durante 10 minutos antes de sacarlo del molde y dejarlo enfriar completamente sobre una rejilla.
Recomendaciones
Para obtener los mejores resultados, asegúrate de seguir las medidas de los ingredientes con precisión y de mezclar bien la masa antes de agregar los arándanos. También es importante no abrir el horno durante la cocción del queque para evitar que se baje.
Para una presentación más atractiva, puedes espolvorear azúcar glas sobre el queque una vez que se haya enfriado completamente.
Datos Curiosos de la receta
El queque de arándanos es una variante del clásico queque de vainilla, pero con un toque frutal y ácido gracias a los arándanos. Esta receta es muy popular en la cocina chilena y se puede encontrar en muchas panaderías y pastelerías del país. Además, es una excelente opción para disfrutar en el desayuno o en la tarde con una taza de té o café.
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
- ¿Puedo usar arándanos congelados en lugar de frescos? Sí, puedes usar arándanos congelados en esta receta, pero asegúrate de descongelarlos antes de agregarlos a la masa.
- ¿Puedo sustituir la leche por leche sin lactosa? Sí, puedes usar leche sin lactosa o cualquier otra leche vegetal en esta receta.
- ¿Puedo agregar nueces a la masa? Sí, puedes agregar nueces picadas a la masa antes de agregar los arándanos.
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