Receta de Queque de manzana esponjoso chileno
¿Te gusta el sabor de la manzana en un postre esponjoso? ¡Entonces esta receta es para ti! Hoy te enseñaremos cómo preparar un delicioso queque de manzana esponjoso chileno, perfecto para cualquier ocasión. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlo!
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 8
- Tiempo de Preparación: 20 minutos
- Categoria: Postres
Ingredientes
- 3 manzanas verdes
- 3 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de aceite
- 1 cucharadita de polvos de hornear
- 2 tazas de harina
- 1 cucharadita de canela en polvo
Preparación
- Pelar y cortar las manzanas en cubos pequeños.
- En un tazón grande, batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa.
- Agregar el aceite y seguir batiendo hasta que esté bien incorporado.
- Añadir la harina, los polvos de hornear y la canela. Mezclar bien.
- Agregar los cubos de manzana y mezclar suavemente.
- Verter la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.
- Hornear a 180°C durante 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Dejar enfriar antes de servir.
Recomendaciones
Para que el queque quede más esponjoso, asegúrate de batir bien los huevos con el azúcar antes de agregar los demás ingredientes. También puedes agregar una pizca de sal para realzar los sabores.
Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes agregar nueces picadas a la mezcla antes de hornear.
Este queque queda delicioso acompañado de una bola de helado de vainilla o con un poco de crema batida encima.
Datos Curiosos de la receta
El queque de manzana es una receta muy popular en Chile, y es común encontrarlo en panaderías y pastelerías. En algunas variantes de la receta se agrega un poco de ron o pisco para darle un toque extra de sabor. También se puede sustituir la canela por nuez moscada o jengibre para variar un poco el sabor.
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
- ¿Puedo sustituir las manzanas verdes por manzanas rojas? Sí, puedes usar cualquier tipo de manzana que te guste, pero las verdes suelen ser más ácidas y le dan un sabor especial al queque.
- ¿Puedo usar aceite de oliva en lugar de aceite vegetal? Sí, puedes usar cualquier tipo de aceite que tengas en casa, pero el aceite vegetal es más neutro y no altera el sabor del queque.
- ¿Puedo congelar el queque sobrante? Sí, puedes congelarlo en porciones individuales y descongelarlo cuando lo necesites. Pero ten en cuenta que el queque puede perder un poco de su textura esponjosa al descongelarse.
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