Receta de queque de plátano chileno y saludable

¿Te gustaría disfrutar de un delicioso queque de plátano chileno sin sentirte culpable? ¡Esta receta es para ti! Además de ser deliciosa, es saludable y fácil de preparar. Sigue leyendo para descubrir cómo hacer este delicioso postre.
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 8
- Tiempo de Preparación: 15 minutos
- Categoria: Postres
Ingredientes
- 3 plátanos maduros
- 3 huevos
- 1/4 taza de aceite de coco
- 1/4 taza de miel
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 taza de harina de avena
- 1/2 taza de harina integral
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
Preparación
- Pre-calienta el horno a 180°C y prepara un molde para hornear de 20 cm de diámetro con aceite en aerosol.
- En un tazón grande, aplasta los plátanos con un tenedor hasta que estén suaves.
- Añade los huevos, el aceite de coco, la miel y la esencia de vainilla y mezcla hasta que estén bien combinados.
- En otro tazón, mezcla la harina de avena, la harina integral, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.
- Añade los ingredientes secos a la mezcla de plátano y mezcla hasta que estén bien combinados.
- Vierte la mezcla en el molde para hornear y hornea durante 35-40 minutos o hasta que un palillo salga limpio al insertarlo en el centro del queque.
- Deja enfriar el queque en el molde durante 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para enfriar completamente.
Recomendaciones
Para una versión aún más saludable, puedes sustituir la miel por stevia o cualquier otro edulcorante natural de tu elección. También puedes añadir nueces, chispas de chocolate negro o frutas secas a la mezcla para darle un toque extra de sabor.
Datos Curiosos de la receta
En Chile, el plátano es un ingrediente muy utilizado en la cocina, especialmente en postres como este queque. Además, la avena es un ingrediente muy popular en la cocina saludable y se utiliza en muchas recetas como sustituto de la harina blanca. ¡Esta receta combina lo mejor de ambos ingredientes!
Preguntas Frecuentes sobre cómo preparar
¿Puedo sustituir la harina integral por harina blanca? Sí, puedes sustituir la harina integral por harina blanca, pero ten en cuenta que la versión integral es más saludable y nutritiva.
¿Puedo utilizar plátanos verdes en lugar de plátanos maduros? No, los plátanos verdes no son adecuados para esta receta ya que no estarán lo suficientemente dulces y no se mezclarán bien con los demás ingredientes.
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