Receta de Queque de vainilla esponjoso chileno
¿Quién no ama un buen queque esponjoso de vainilla? Esta receta chilena es la solución perfecta para cualquier antojo dulce. Con su textura suave y esponjosa, este queque es perfecto para cualquier ocasión, desde un desayuno con amigos hasta un postre después de la cena. Si quieres sorprender a tus invitados con un postre delicioso y fácil de preparar, ¡sigue leyendo!
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 8
- Tiempo de Preparación: 15 minutos
- Categoria: Postres
Ingredientes
- 3 huevos
- 1 taza de azúcar granulada
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 2 tazas de harina de trigo
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
Preparación
- Prepara el horno precalentándolo a 180°C. Engrasa y enharina un molde para queque de 20 cm de diámetro.
- En un tazón grande, bate los huevos y el azúcar hasta que estén bien mezclados.
- Agrega el aceite, la leche y la esencia de vainilla. Mezcla bien.
- Agrega la harina, el polvo de hornear y la sal. Mezcla hasta que estén bien combinados.
- Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Deja enfriar antes de servir.
Recomendaciones
Para obtener un queque aún más esponjoso, tamiza la harina antes de agregarla a la mezcla. Además, asegúrate de no mezclar demasiado la masa después de agregar la harina, ya que esto puede hacer que el queque se vuelva denso.
Si deseas agregar un toque extra de sabor a vainilla, puedes agregar una cucharadita de semillas de vainilla a la mezcla.
Este queque también se puede servir con una capa de glaseado de vainilla o con frutas frescas para darle un toque extra de sabor.
Datos Curiosos de la receta
En Chile, este queque es una receta muy popular en las reuniones familiares y fiestas de cumpleaños. A menudo se sirve con una taza de té o café para disfrutar de su sabor dulce y esponjoso.
En algunas partes de Chile, este queque también se conoce como "queque de once", ya que se sirve comúnmente en la hora del té de la tarde.
Esta receta también se puede adaptar fácilmente para hacer otros sabores de queque, como chocolate o limón, simplemente cambiando la esencia de vainilla por otros extractos.
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
- ¿Puedo usar aceite de coco en lugar de aceite vegetal? Sí, puedes usar aceite de coco en lugar de aceite vegetal. Sin embargo, esto puede afectar el sabor del queque.
- ¿Puedo usar leche sin lactosa? Sí, puedes usar leche sin lactosa en lugar de leche normal.
- ¿Puedo hacer este queque sin polvo de hornear? No, el polvo de hornear es esencial para hacer que el queque sea esponjoso y ligero.
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