Receta de Queque Inglés
¿Te encanta el sabor de los postres ingleses? Entonces no puedes perderte esta deliciosa receta de Queque Inglés, una preparación que combina la suavidad y esponjosidad de un bizcocho con el sabor característico de las frutas confitadas. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a todos con tus habilidades culinarias!
Información de la Receta
- Dificultad: Media
- Porciones: 8
- Tiempo de Preparación: 30 minutos
- Categoria: Postres
Ingredientes
- 200 gramos de mantequilla sin sal
- 200 gramos de azúcar granulada
- 4 huevos grandes
- 200 gramos de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 100 gramos de frutas confitadas picadas
- 1 cucharadita de ralladura de limón
Preparación
- En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición.
- En otro tazón, tamiza la harina y el polvo de hornear y mezcla bien.
- Agrega poco a poco la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y huevos, batiendo hasta que estén bien combinados.
- Agrega las frutas confitadas y la ralladura de limón y mezcla bien.
- Vierte la mezcla en un molde para pastel previamente engrasado y hornea a 180 grados Celsius durante 50-60 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del queque, este salga limpio.
- Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar y servir.
Recomendaciones
Para que tu Queque Inglés quede perfecto, te recomendamos que sigas las siguientes sugerencias:
- Utiliza mantequilla sin sal a temperatura ambiente para que sea más fácil de batir.
- No batas demasiado la mezcla después de agregar la harina, ya que esto puede hacer que el queque quede duro.
- Puedes sustituir las frutas confitadas por pasas, nueces o cualquier otro ingrediente que te guste.
- Para evitar que el queque se pegue al molde, puedes forrarlo con papel para hornear o engrasarlo con aceite en spray.
Datos Curiosos de la receta
El Queque Inglés es una preparación que tiene su origen en la tradición británica de los afternoon teas, una costumbre que consiste en tomar té y comer bocadillos dulces y salados en la tarde. Aunque la receta original lleva frutas confitadas, también se pueden agregar otros ingredientes como chocolate, nueces o especias. En algunos países de Latinoamérica, como Chile, se le conoce como "queque navideño" y se consume especialmente en la época de Navidad.
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
- ¿Puedo utilizar harina de todo uso en lugar de harina de trigo? Sí, puedes utilizar harina de todo uso en esta receta.
- ¿Puedo utilizar margarina en lugar de mantequilla? Sí, pero la textura y el sabor pueden variar.
- ¿Puedo agregarle más frutas confitadas? Sí, puedes agregar la cantidad que desees, pero recuerda que esto puede afectar la textura del queque.
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