Receta de Queque Mármol

Índice
  1. Información de la Receta
  • Ingredientes
  • Preparación
  • Recomendaciones
  • Datos Curiosos de la receta
  • Preguntas Frecuentes sobre cómo preparar
  • ¿Quién no ama un buen queque para el té de la tarde o como postre después de una deliciosa comida? Si eres un amante de la cocina chilena y de los postres, entonces esta receta es para ti. Hoy te traigo una receta de Queque Mármol, un postre clásico que no puede faltar en tu repertorio de recetas. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlo!

    Información de la Receta

    • Dificultad: Fácil
    • Porciones: 8
    • Tiempo de Preparación: 15 minutos
    • Categoria: Postres

    Ingredientes

    • 1 taza de azúcar
    • 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
    • 2 huevos
    • 1 cucharadita de esencia de vainilla
    • 1 1/2 tazas de harina
    • 2 cucharaditas de polvo de hornear
    • 1/2 taza de leche
    • 3 cucharadas de cacao en polvo

    Preparación

    1. Prepara un molde para queque enmantequillándolo y enharinándolo.
    2. En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén bien mezclados y la mezcla esté suave y esponjosa.
    3. Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
    4. Añade la esencia de vainilla y mezcla bien.
    5. En otro tazón, tamiza la harina y el polvo de hornear juntos.
    6. Agrega la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla en tres partes, alternando con la leche. Comienza y termina con la mezcla de harina.
    7. Divide la masa en dos partes iguales.
    8. Agrega el cacao en polvo a una de las mitades de la masa y mezcla bien.
    9. Coloca cucharadas alternadas de ambas masas en el molde para queque, creando un efecto marmolado.
    10. Hornea a 180°C durante 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del queque, éste salga limpio.
    11. Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar y servir.

    Recomendaciones

    Para que tu Queque Mármol quede perfecto, asegúrate de tamizar la harina y el polvo de hornear para evitar grumos en la masa. Además, no mezcles demasiado la masa después de agregar la harina, ya que esto puede hacer que el queque quede duro. Por último, si quieres darle un toque extra de sabor, puedes agregar una pizca de canela a la mezcla de cacao.

    Datos Curiosos de la receta

    El Queque Mármol es una variante del clásico bizcocho que se caracteriza por su efecto marmolado, que se logra mezclando dos masas de diferentes colores. En algunos países, esta receta se conoce como "bizcocho marmolado" o "pan marmolado". En Chile, el Queque Mármol es un postre muy popular que se sirve en reuniones familiares y celebraciones.

    Preguntas Frecuentes sobre cómo preparar

    • ¿Puedo usar aceite en lugar de mantequilla? Sí, puedes usar aceite vegetal en lugar de mantequilla si lo prefieres.
    • ¿Puedo usar leche descremada en lugar de leche entera? Sí, puedes usar leche descremada en esta receta sin problema.
    • ¿Puedo agregar nueces o pasas a la masa? Claro, si te gustan las nueces o las pasas, puedes agregarlas a la masa antes de hornear.
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