Receta de queso crema casero
¿Quieres sorprender a tus amigos y familiares con un queso crema casero delicioso y fácil de hacer? ¡Esta receta es para ti! Con ingredientes simples y un proceso sencillo, podrás disfrutar de un queso crema fresco y natural en la comodidad de tu hogar. Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlo.
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 8
- Tiempo de Preparación: 15 minutos
- Categoria: Guarniciones
Ingredientes
- 1 litro de leche entera
- 1 taza de crema de leche
- 1/4 taza de jugo de limón
- 1 cucharadita de sal
Preparación
- En una olla grande, calentar la leche y la crema de leche a fuego medio hasta que alcance una temperatura de 85°C, revolviendo constantemente para evitar que la leche se queme.
- Añadir el jugo de limón y la sal, y seguir revolviendo durante 1 minuto para que se mezclen bien todos los ingredientes.
- Retirar del fuego y dejar reposar durante 10 minutos para que la mezcla se cuaje.
- Colocar una gasa o tela de quesos sobre un colador y verter la mezcla sobre ella, dejando que se drene el suero durante al menos 1 hora.
- Una vez que el queso crema haya drenado, retirar la gasa o tela de quesos y transferir el queso a un recipiente hermético. Refrigerar durante al menos 1 hora antes de servir.
Recomendaciones
Para obtener un queso crema más firme, puedes aumentar la cantidad de jugo de limón a 1/3 de taza. Si prefieres un queso crema más suave, puedes disminuir la cantidad de jugo de limón a 3 cucharadas.
Si quieres darle un toque de sabor adicional, puedes agregar hierbas frescas picadas como tomillo, orégano o cilantro a la mezcla antes de dejarla reposar.
Este queso crema casero es perfecto para untar en pan, como dip para vegetales o como ingrediente en salsas y aderezos. ¡Experimenta y disfruta!
Datos Curiosos de la receta
El queso crema es un tipo de queso fresco y suave que se originó en Estados Unidos a finales del siglo XIX. Es un ingrediente muy versátil en la cocina, utilizado en una gran variedad de recetas como postres, salsas y aderezos.
En algunos países, el queso crema se conoce como queso Philadelphia, debido a que la marca de queso crema más popular en Estados Unidos lleva ese nombre.
Esta receta de queso crema casero es una alternativa más saludable y natural a los quesos crema comerciales, que a menudo contienen aditivos y conservantes artificiales.
Preguntas Frecuentes sobre cómo preparar
¿Puedo utilizar leche desnatada en lugar de leche entera?
Es recomendable utilizar leche entera para obtener un queso crema más cremoso y sabroso. La leche desnatada puede resultar en un queso crema más aguado y menos sabroso.
¿Puedo sustituir la crema de leche por leche evaporada?
No se recomienda sustituir la crema de leche por leche evaporada, ya que la crema de leche es esencial para obtener la textura y sabor adecuados del queso crema.
¿Cuánto tiempo se puede conservar el queso crema casero?
El queso crema casero se puede conservar en el refrigerador durante aproximadamente una semana en un recipiente hermético. Si notas que el queso crema se ha vuelto aguado o ha desarrollado moho, es mejor desecharlo.
Deja una respuesta