Receta de Ratatouille o verduras al horno a la chilena

¿Eres amante de la cocina chilena y te encanta probar nuevas recetas? Entonces no puedes perderte esta deliciosa receta de Ratatouille o verduras al horno a la chilena. Este plato es perfecto para cualquier ocasión, ya sea para una cena con amigos o simplemente para disfrutar en familia. Además, es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y llena de sabor.
Información de la Receta
- Dificultad: Media
- Porciones: 4-6
- Tiempo de Preparación: 30 minutos
- Categoria: Guarniciones
Ingredientes
- 1 berenjena
- 1 calabacín
- 2 tomates
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Pre-calienta el horno a 180°C.
- Pela y corta la cebolla en rodajas finas y colócala en una fuente para horno.
- Corta en rodajas la berenjena, el calabacín y los pimientos y colócalos en la fuente junto con la cebolla.
- Agrega los tomates cortados en cubos y los dientes de ajo picados a la fuente.
- Vierte el aceite de oliva sobre las verduras y mezcla todo para que queden bien impregnadas.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Cubre la fuente con papel aluminio y hornea por 30 minutos.
- Retira el papel aluminio y hornea por 10-15 minutos más, o hasta que las verduras estén doradas y tiernas.
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta de Ratatouille o verduras al horno a la chilena.
Recomendaciones
Para que las verduras queden bien doradas y crujientes, asegúrate de cortarlas en rodajas finas y de tamaño similar. Si lo deseas, puedes agregar otras verduras de tu preferencia como champiñones o zanahorias. Además, puedes acompañar este plato con arroz o una ensalada fresca para una comida completa y saludable.
Datos Curiosos de la receta
El Ratatouille es un platillo originario de la región de Provenza, en Francia. Sin embargo, esta versión chilena le agrega un toque especial con la inclusión de ingredientes locales como el ají y la cebolla. Además, esta receta es una excelente opción para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana, ya que no contiene ningún tipo de carne.
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
¿Puedo usar otras verduras en lugar de las mencionadas en la receta? Sí, puedes agregar otras verduras de tu preferencia como champiñones, zanahorias o incluso patatas.
¿Es necesario cubrir la fuente con papel aluminio? Sí, cubrir la fuente con papel aluminio ayuda a que las verduras se cocinen de manera uniforme y no se sequen.
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