Recetas de Galletas de Lengua de Gato
¿Te gustan las galletas crujientes y deliciosas? ¿Eres fanático de la cocina chilena? Si es así, entonces estás en el lugar correcto. En esta receta, te enseñaremos a preparar unas exquisitas Galletas de Lengua de Gato, una receta chilena tradicional que seguramente te encantará. Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlas.
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 20-25 galletas
- Tiempo de Preparación: 20 minutos
- Categoria: Postres
Ingredientes
- 1 taza de harina
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal
Preparación
- En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica hasta obtener una mezcla cremosa.
- Agrega el huevo y el extracto de vainilla y sigue batiendo hasta que estén bien combinados.
- En otro tazón, mezcla la harina y la sal.
- Agrega la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y mezcla hasta que se forme una masa suave.
- Coloca la masa en una manga pastelera con una boquilla de lengua de gato y forma las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Hornea las galletas en un horno precalentado a 180°C durante 10-12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes.
- Saca las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar completamente.
Recomendaciones
Para obtener las mejores Galletas de Lengua de Gato, asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente antes de comenzar a batir. También puedes agregar un poco de ralladura de limón para darle un sabor extra a las galletas. Además, si no tienes una manga pastelera con una boquilla de lengua de gato, puedes usar una bolsa de plástico con la esquina cortada para hacer la forma de las galletas.
Datos Curiosos de la receta
La receta de Galletas de Lengua de Gato es una de las recetas más populares en la cocina chilena. Estas galletas son conocidas por su forma alargada y su textura crujiente. Además, se pueden encontrar en muchas panaderías y tiendas de dulces en todo Chile. Aunque se llaman "lengua de gato", estas galletas no contienen ningún ingrediente de origen animal, son completamente vegetarianas.
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
- ¿Puedo hacer esta receta sin una manga pastelera? Sí, puedes usar una bolsa de plástico con la esquina cortada para hacer la forma de las galletas.
- ¿Puedo agregar otros sabores a estas galletas? Sí, puedes agregar ralladura de limón o naranja para darle un sabor extra a las galletas.
- ¿Cuánto tiempo duran estas galletas? Estas galletas pueden durar hasta una semana en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
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