Recetas de Mejillones en Salsa Chilena
¿Te encanta probar platillos exóticos y llenos de sabor? Entonces, no puedes perderte esta deliciosa receta de Mejillones en Salsa Chilena. Este platillo es una de las opciones más populares de la cocina chilena y no es difícil entender por qué. La combinación de los mejillones con la salsa de tomate y los ingredientes tradicionales de la gastronomía chilena, hacen de esta receta una verdadera delicia para el paladar. ¡Anímate a prepararla y sorprende a tus invitados con un platillo lleno de sabor y tradición!
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 4
- Tiempo de Preparación: 30 minutos
- Categoria: Pescados y Mariscos
Ingredientes
- 2 kilos de mejillones frescos
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 2 tomates picados
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/2 taza de caldo de pescado
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 cucharada de orégano
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Limpia los mejillones y colócalos en una olla grande con un poco de agua. Cocina a fuego medio hasta que se abran.
- Retira los mejillones de la olla y cuela el caldo. Reserva ambos por separado.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla, el ajo, el pimiento y los tomates. Sofríe por unos minutos hasta que las verduras estén suaves.
- Agrega el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
- Agrega el caldo de pescado y el caldo de los mejillones. Deja que la salsa se cocine por unos minutos.
- Agrega los mejillones a la salsa y cocina por unos minutos más.
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta.
Recomendaciones
Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de cilantro fresco picado a la salsa antes de servir. También puedes acompañar este platillo con un poco de arroz blanco para hacerlo más completo.
Datos Curiosos de la receta
Los mejillones son una excelente fuente de proteínas y minerales, como el hierro y el calcio. Además, son muy versátiles y se pueden preparar de muchas formas diferentes. En esta receta, la salsa de tomate y los ingredientes tradicionales de la gastronomía chilena, hacen de este platillo una verdadera delicia para el paladar.
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
¿Puedo usar mejillones congelados en lugar de frescos? Sí, puedes usar mejillones congelados en lugar de frescos, pero asegúrate de descongelarlos completamente antes de cocinarlos.
Deja una respuesta