Receta de Repollitos con Crema Pastelera (Profiteroles)
¿Te encanta la cocina chilena? ¿Te gusta experimentar con nuevos sabores? Entonces, esta receta es perfecta para ti. Los repollitos con crema pastelera, también conocidos como profiteroles, son un postre clásico de la cocina chilena que no puedes dejar de probar. En esta receta te enseñaremos cómo prepararlos de manera fácil y rápida para que puedas disfrutarlos en cualquier ocasión.
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 6
- Tiempo de Preparación: 45 minutos
- Categoria: Postres
Ingredientes
- 1/2 taza de agua
- 1/2 taza de leche
- 1/2 taza de harina
- 1/4 taza de mantequilla
- 3 huevos
- 1 pizca de sal
- 1 taza de crema pastelera
Preparación
1. Precalentar el horno a 200°C.
2. En una olla, mezclar el agua, la leche, la mantequilla y la sal. Llevar a ebullición.
3. Agregar la harina y mezclar bien hasta que se forme una masa lisa.
4. Retirar del fuego y dejar enfriar durante unos minutos.
5. Agregar los huevos uno por uno, mezclando bien después de cada adición.
6. Colocar la masa en una manga pastelera y hacer pequeñas bolitas sobre una bandeja para hornear previamente engrasada.
7. Hornear durante 20-25 minutos o hasta que los repollitos estén dorados y crujientes.
8. Dejar enfriar y rellenar con la crema pastelera.
Recomendaciones
- Para que los repollitos queden bien dorados, es importante no abrir el horno durante la cocción.
- Si no tienes una manga pastelera, puedes usar una bolsa de plástico con un agujero en una esquina para hacer las bolitas.
- Puedes decorar los repollitos con un poco de azúcar glass o chocolate derretido para darle un toque extra de sabor.
Datos Curiosos de la receta
- Los repollitos con crema pastelera son conocidos como profiteroles en algunos países.
- En Chile, se suelen servir en ocasiones especiales como cumpleaños o celebraciones.
- En lugar de crema pastelera, también se pueden rellenar con helado para una versión más refrescante.
- Los repollitos se pueden congelar y descongelar para disfrutar en cualquier momento.
Preguntas Frecuentes sobre cómo preparar
- ¿Puedo usar otro tipo de relleno en lugar de crema pastelera? Sí, puedes usar cualquier tipo de relleno que desees, como chocolate, frutas o helado.
- ¿Cómo puedo saber si los repollitos están listos? Deben estar dorados y crujientes por fuera y suaves por dentro.
- ¿Puedo hacer los repollitos con anticipación? Sí, puedes hacerlos con anticipación y guardarlos en un recipiente hermético hasta el momento de servir.
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