Receta de roscas chonchinas
Si eres amante de la comida chilena, definitivamente no puedes dejar de probar las deliciosas roscas chonchinas. Este platillo típico del sur de Chile es una verdadera delicia que te transportará a los sabores más auténticos de la gastronomía chilena. En esta receta te enseñaremos cómo prepararlas de manera sencilla y con ingredientes que puedes conseguir fácilmente. ¡No te la pierdas!
Información de la Receta
- Dificultad: Media
- Porciones: 8 porciones
- Tiempo de Preparación: 2 horas
- Categoria: Guarniciones
Ingredientes
- 500 gramos de harina
- 1 taza de leche tibia
- 100 gramos de azúcar
- 100 gramos de mantequilla
- 2 huevos
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación
- En un recipiente grande, mezcla la harina, la levadura y la sal.
- Agrega la leche tibia, el azúcar, la mantequilla derretida, los huevos y la esencia de vainilla. Mezcla todo bien hasta obtener una masa homogénea.
- Amasa la masa durante unos 10 minutos, hasta que esté suave y elástica.
- Cubre la masa con un paño húmedo y deja reposar durante una hora.
- Después del reposo, divide la masa en pequeñas porciones y forma las roscas. Colócalas en una bandeja para hornear previamente engrasada.
- Deja reposar las roscas durante media hora más.
- Prepara el horno a 180°C y hornea las roscas durante unos 20 minutos, o hasta que estén doradas.
- Saca las roscas del horno y déjalas enfriar antes de servir.
Recomendaciones
Para que tus roscas chonchinas queden perfectas, te recomendamos seguir las siguientes sugerencias:
- Amasa la masa durante el tiempo suficiente para que quede suave y elástica.
- Deja reposar la masa el tiempo necesario para que las roscas queden esponjosas.
- Cubre la masa con un paño húmedo durante el reposo para evitar que se seque.
- Engrasa bien la bandeja para hornear para evitar que las roscas se peguen.
Datos Curiosos de la receta
Las roscas chonchinas son un platillo típico de la región de Los Lagos en Chile. Su nombre proviene de la palabra "chonchín", que significa "círculo pequeño" en mapudungun, el idioma mapuche. Esta receta es una variación de las roscas de pan que se preparan en otras partes de Chile, pero con un toque especial que las hace únicas.
Preguntas Frecuentes sobre cómo preparar
- ¿Puedo usar levadura fresca en lugar de levadura en polvo? Sí, puedes usar levadura fresca. Solo asegúrate de disolverla en la leche tibia antes de agregarla a la masa.
- ¿Puedo agregar frutas secas a la masa? Sí, puedes agregar pasas, arándanos secos o cualquier otra fruta seca que te guste. Agrégala a la masa en el paso 2.
- ¿Puedo congelar las roscas chonchinas? Sí, puedes congelar las roscas una vez que estén completamente frías. Para descongelarlas, déjalas en el refrigerador durante unas horas antes de calentarlas en el horno.
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