Receta de roscas o rosquillas chilenas
¿Quién no ha probado alguna vez unas deliciosas roscas o rosquillas chilenas? Este postre típico de Chile es una delicia que no puedes dejar de probar. Si eres amante de la repostería, ¡esta receta es para ti! En este post te enseñaremos cómo preparar unas ricas roscas chilenas que te harán agua la boca.
Información de la Receta
- Dificultad: Media
- Porciones: 15-20 roscas
- Tiempo de Preparación: 1 hora
- Categoria: Postres
Ingredientes
- 1 kilo de harina
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de leche
- 1 taza de aceite
- 1 cucharada de polvos de hornear
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 3 huevos
- Aceite para freír
- Azúcar flor para espolvorear
Preparación
- En un bowl, mezcla la harina, el azúcar y los polvos de hornear.
- Agrega la esencia de vainilla, los huevos, la leche y el aceite. Mezcla todo hasta que quede una masa homogénea.
- Deja reposar la masa por unos 15 minutos.
- En una superficie enharinada, toma un poco de masa y haz un rollo de unos 2 centímetros de grosor. Corta el rollo en trozos de unos 7 centímetros de largo.
- Une los extremos de cada trozo de masa para formar una rosca.
- Calienta el aceite en una olla a fuego medio. Cuando esté caliente, agrega las roscas y fríelas hasta que estén doradas por ambos lados.
- Retira las roscas del aceite y escúrrelas sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
- Espolvorea con azúcar flor y sirve.
Recomendaciones
Para que las roscas queden más esponjosas, puedes agregar una cucharada de levadura en polvo a la mezcla de harina, azúcar y polvos de hornear. Además, es importante que dejes reposar la masa antes de cortar y formar las roscas, esto hará que la masa se asiente y sea más fácil trabajar con ella.
Datos Curiosos de la receta
Las roscas chilenas son un postre muy popular en todo el país y cada región tiene su propia variante. En algunas partes se les agrega ralladura de limón o naranja para darles un sabor más cítrico. También se pueden rellenar con manjar o mermelada para darles un toque dulce extra.
Preguntas Frecuentes sobre cómo preparar
- ¿Puedo reemplazar la esencia de vainilla por otra?
- Sí, puedes reemplazar la esencia de vainilla por esencia de almendra o de limón, por ejemplo.
- ¿Puedo hacer las roscas más grandes o más pequeñas?
- Sí, puedes hacer las roscas del tamaño que quieras, solo asegúrate de ajustar el tiempo de cocción en consecuencia.
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