Receta de salsa agridulce
¿Te encanta la comida chilena? ¿Eres fanático de las salsas? Entonces, ¡esta receta es para ti! Hoy te enseñaremos cómo preparar una deliciosa salsa agridulce, típica de la gastronomía chilena. Si quieres darle un toque diferente a tus platos, no te pierdas esta receta.
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 4
- Tiempo de Preparación: 10 minutos
- Categoria: Salsas
Ingredientes
- 1/2 taza de vinagre
- 1/2 taza de azúcar
- 1/4 taza de salsa de soja
- 1/4 taza de ketchup
- 1 cucharada de maicena
- 1/4 taza de agua
- 1/2 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de aceite de oliva
Preparación
1. En una olla pequeña, mezcla el vinagre, el azúcar, la salsa de soja y el ketchup. Cocina a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva.
2. En un tazón pequeño, mezcla la maicena y el agua hasta que la maicena se disuelva. Agrega la mezcla a la olla y cocina por 2 minutos más, revolviendo constantemente.
3. En una sartén aparte, saltea la cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta que estén dorados.
4. Agrega la mezcla de la olla a la sartén con la cebolla y el ajo. Cocina a fuego medio-bajo por 5 minutos más, revolviendo constantemente.
5. Sirve caliente o fría.
Recomendaciones
Si quieres que tu salsa tenga un sabor más intenso, puedes agregar más salsa de soja o ketchup. También puedes ajustar la cantidad de azúcar para que tenga un sabor más dulce o más agridulce.
Esta salsa es perfecta para acompañar carnes, pollo, pescados, verduras, arroz y papas fritas. ¡Pruébala en tus platos favoritos!
Datos Curiosos de la receta
La salsa agridulce es una de las salsas más populares en la gastronomía china, pero también es muy común en la cocina chilena. Esta salsa se caracteriza por su sabor agridulce, que se logra gracias a la combinación de vinagre y azúcar. Además, la salsa de soja y el ketchup le dan un toque especial. En Chile, esta salsa se utiliza para acompañar platos como el arrollado huaso, las empanadas y los anticuchos.
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
¿Puedo usar otro tipo de vinagre? Sí, puedes usar vinagre de manzana o vinagre blanco.
¿Puedo omitir la maicena? La maicena ayuda a espesar la salsa, pero si no la tienes a mano, puedes omitirla. La salsa será un poco más líquida, pero seguirá teniendo un sabor delicioso.
¿Puedo hacer la salsa con anticipación? Sí, puedes hacer la salsa con anticipación y guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador. La salsa se mantendrá fresca por varios días.
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