Receta de salsa de teriyaki
¿Te encanta la comida asiática? ¿Te gustaría preparar una deliciosa salsa de teriyaki en casa? ¡No busques más! Te presentamos nuestra receta de salsa de teriyaki chilena, fácil de preparar y con un sabor que te transportará a Japón.
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 4
- Tiempo de Preparación: 10 minutos
- Categoria: Salsas
Ingredientes
- 1/2 taza de salsa de soya
- 1/2 taza de agua
- 1/4 taza de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de azúcar morena
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de maicena
- 2 cucharadas de agua fría
Preparación
- En una olla pequeña, mezcla la salsa de soya, el agua, el vinagre de arroz, la miel, el azúcar morena, el jengibre rallado y el ajo picado.
- Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto, revolviendo constantemente.
- En un tazón pequeño, mezcla la maicena y el agua fría hasta que la maicena se disuelva por completo.
- Agrega la mezcla de maicena a la olla y revuelve hasta que la salsa espese, aproximadamente 1-2 minutos.
- Retira la salsa del fuego y déjala enfriar antes de servir.
Recomendaciones
Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar una pizca de pimienta negra molida o una cucharada de sake a la mezcla. También puedes ajustar la cantidad de miel y azúcar morena según tu preferencia de dulzor.
Esta salsa es perfecta para acompañar carnes, pescados, verduras y arroz. Si la vas a usar como marinada, asegúrate de marinar la carne o el pescado durante al menos 30 minutos antes de cocinarlos.
Datos Curiosos de la receta
La salsa de teriyaki es una salsa japonesa que se utiliza para aderezar carnes y pescados. La palabra "teriyaki" proviene de la combinación de las palabras "teri" (brillo) y "yaki" (asado). En Japón, la salsa de teriyaki se hace tradicionalmente con salsa de soya, mirin (un vino dulce japonés), azúcar y jengibre. Sin embargo, esta receta chilena utiliza vinagre de arroz y miel para darle un toque diferente.
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
¿Puedo hacer la salsa de teriyaki más espesa o más líquida?
Sí, puedes ajustar la consistencia de la salsa agregando más o menos maicena y agua. Si quieres una salsa más espesa, agrega más maicena. Si prefieres una salsa más líquida, agrega más agua.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar la salsa de teriyaki?
Puedes almacenar la salsa de teriyaki en un recipiente hermético en el refrigerador durante aproximadamente una semana. Si la salsa se espesa demasiado después de refrigerarla, agrega un poco de agua y revuelve para volver a la consistencia deseada.
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