Receta de sándwich de guatitas con salsa verde
¿Te gustaría probar un sándwich diferente y delicioso? ¡Entonces esta receta de sándwich de guatitas con salsa verde es para ti! Las guatitas son un ingrediente muy popular en la cocina chilena y combinadas con una salsa verde casera, hacen de este sándwich una opción única y deliciosa para disfrutar en cualquier momento del día. Sigue leyendo para aprender a prepararlo.
Información de la Receta
- Dificultad: Media
- Porciones: 4
- Tiempo de Preparación: 1 hora
- Categoria: Guisados
Ingredientes
- 1/2 kilo de guatitas cocidas
- 4 panes de sándwich
- 1 taza de leche
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de cilantro picado
- 1/2 taza de perejil picado
- 1/2 taza de harina
- 1/2 taza de aceite
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En una sartén grande, calentar el aceite y añadir la cebolla y el ajo picados. Sofreír hasta que estén dorados.
- Añadir las guatitas cocidas y saltear por unos minutos.
- Agregar el cilantro y el perejil picados y mezclar bien con las guatitas.
- Añadir la harina y mezclar hasta que se integre bien con las guatitas.
- Añadir la leche poco a poco mientras se mezcla bien todo. Cocinar a fuego medio hasta que la mezcla espese.
- Condimentar con sal y pimienta al gusto.
- Calentar los panes de sándwich en una sartén o tostadora.
- Colocar una porción de guatitas en cada pan y cubrir con la salsa verde.
- Servir caliente y disfrutar.
Recomendaciones
Para una versión más saludable, puedes usar pan integral en lugar de pan blanco. También puedes agregar lechuga y tomate para darle un toque fresco al sándwich.
Si prefieres una salsa menos espesa, puedes agregar más leche o caldo de pollo.
Este sándwich de guatitas con salsa verde es perfecto para llevar como almuerzo al trabajo o para disfrutar en un día de picnic.
Datos Curiosos de la receta
Las guatitas son un ingrediente muy popular en la cocina chilena y se utilizan en una gran variedad de platos. También son conocidas como mondongo o panza de res.
La salsa verde es una salsa muy versátil que se puede utilizar en muchos platos, desde tacos hasta carnes asadas.
En algunos lugares de Chile, se utiliza una salsa blanca en lugar de la salsa verde para este sándwich.
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
- ¿Puedo utilizar guatitas congeladas en lugar de guatitas cocidas? Sí, solo asegúrate de cocinarlas bien antes de agregarlas a la mezcla.
- ¿Puedo utilizar otra carne en lugar de guatitas? Sí, puedes utilizar carne de res o cerdo en lugar de guatitas.
- ¿Puedo hacer la salsa verde de antemano? Sí, puedes hacer la salsa verde con anticipación y guardarla en el refrigerador hasta que la necesites.
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