Receta de Sopa de Cebolla
¿Estás buscando una receta deliciosa y reconfortante para disfrutar en un día frío? ¡No busques más! La sopa de cebolla es una opción perfecta para satisfacer tus antojos y calentar tu cuerpo. Además, ¡es una receta chilena tradicional que no te puedes perder! Sigue leyendo para aprender cómo preparar esta deliciosa sopa.
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 4-6
- Tiempo de Preparación: 15 minutos
- Categoria: Caldos y Sopas
Ingredientes
- 6 cebollas grandes, cortadas en rodajas finas
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de harina
- 1 litro de caldo de pollo
- 1 taza de vino blanco
- 1 ramita de tomillo fresco
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta
- 1 baguette, cortado en rebanadas gruesas
- 1 taza de queso rallado
Preparación
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio. Agrega las cebollas y el ajo y cocina hasta que las cebollas estén suaves y doradas, aproximadamente 10 minutos.
- Agrega la harina y revuelve hasta que esté bien combinada. Cocina por 2 minutos más.
- Agrega el caldo de pollo, el vino blanco, el tomillo y la hoja de laurel. Deja que la sopa hierva a fuego lento durante 30 minutos.
- Prepara el horno a 180°C. Coloca las rebanadas de baguette en una bandeja para hornear y espolvorea con queso rallado. Hornea durante 5-7 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
- Sirve la sopa caliente en tazones para sopa y coloca una rebanada de pan con queso en la parte superior de cada tazón.
Recomendaciones
Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de vino tinto a la sopa mientras la cocinas. También puedes agregar un poco de azúcar para equilibrar la acidez de las cebollas. Si quieres hacer la sopa aún más cremosa, agrega un poco de crema espesa justo antes de servir.
Datos Curiosos de la receta
La sopa de cebolla es una receta clásica de la cocina francesa, pero también es muy popular en Chile. En Chile, a menudo se le agrega vino blanco y se sirve con una rebanada de pan tostado con queso encima. También puedes agregar otros ingredientes a la sopa, como champiñones, tocino o jamón.
Preguntas Frecuentes sobre cómo preparar
- ¿Puedo usar cebollas rojas en lugar de cebollas blancas? Sí, puedes usar cebollas rojas en lugar de cebollas blancas, pero el sabor será un poco diferente.
- ¿Puedo usar caldo de verduras en lugar de caldo de pollo? Sí, puedes usar caldo de verduras en lugar de caldo de pollo si prefieres una sopa vegetariana.
- ¿Puedo preparar la sopa con anticipación? Sí, puedes preparar la sopa con anticipación y recalentarla antes de servir. Solo asegúrate de agregar las rebanadas de pan con queso justo antes de servir.
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