Receta de Sopa de Concones
¿Buscas una receta deliciosa y reconfortante para los días fríos? ¡No busques más! La sopa de concones es un platillo tradicional chileno que seguramente te encantará. Esta sopa caliente y abundante es perfecta para compartir con amigos y familiares, y es fácil de preparar. Sigue leyendo para descubrir cómo hacer esta deliciosa receta.
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 6
- Tiempo de Preparación: 30 minutos
- Categoria: Caldos y Sopas
Ingredientes
- 1/2 kilo de concones
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 zanahoria picada
- 1 taza de arvejas
- 1 taza de porotos verdes
- 1 taza de choclos
- 1/4 taza de cilantro picado
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 litro de caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo y cocina hasta que estén suaves.
- Agrega las zanahorias y cocina por unos minutos.
- Agrega los concones y cocina por unos minutos más.
- Agrega el caldo de pollo y lleva a ebullición.
- Reduce el fuego y agrega las arvejas, los porotos verdes y los choclos. Cocina a fuego lento durante 20 minutos.
- Agrega el cilantro picado y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente y disfruta.
Recomendaciones
Para darle un toque extra de sabor a tu sopa de concones, puedes agregar un poco de queso rallado y servir con pan recién horneado. Si quieres que la sopa tenga un sabor más intenso, puedes agregar un poco de vino blanco al caldo de pollo antes de agregar los vegetales.
Datos Curiosos de la receta
La sopa de concones es un platillo tradicional chileno que se consume principalmente durante los meses de invierno. Los concones son un tipo de poroto grande y blanco que se cultiva en Chile y otros países de Sudamérica. Además de la receta tradicional, hay muchas variaciones de la sopa de concones que incluyen diferentes ingredientes como carne, papas y zapallo.
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
- ¿Puedo usar otro tipo de poroto en lugar de concones? Sí, puedes usar porotos blancos o cualquier otro tipo de poroto grande.
- ¿Puedo hacer la sopa de concones vegetariana? Sí, puedes hacer la sopa sin el caldo de pollo y agregar más verduras.
- ¿Puedo hacer la sopa de concones en una olla de cocción lenta? Sí, puedes cocinar la sopa a fuego lento en una olla de cocción lenta durante 6-8 horas.
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