Receta de sopa de contre de pollo
¿Qué hay mejor que una sopa calientita en un día frío? Y si además de calentar el cuerpo, te llena de sabores únicos y deliciosos, ¡mucho mejor! Por eso, hoy te traigo una receta tradicional chilena que no puedes dejar de probar: la sopa de contre de pollo. Prepárate para disfrutar de una deliciosa sopa que te transportará a los sabores y aromas de Chile.
Información de la Receta
- Dificultad: Media
- Porciones: 4
- Tiempo de Preparación: 30 minutos
- Categoria: Caldos y Sopas
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo
- 1 litro de caldo de pollo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1/2 taza de arroz
- 1/2 taza de arvejas
- 1/2 taza de zanahoria rallada
- 1/2 taza de choclo
- 1/2 taza de porotos verdes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En una olla grande, calentar el aceite de oliva y sofreír la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
- Agregar la pechuga de pollo y dorar por ambos lados.
- Añadir el caldo de pollo y llevar a ebullición.
- Agregar el arroz y cocinar por 10 minutos.
- Agregar las arvejas, la zanahoria rallada, el choclo y los porotos verdes.
- Cocinar por 15 minutos más o hasta que los vegetales estén suaves.
- Servir caliente y ajustar la sal y pimienta al gusto.
Recomendaciones
Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de cilantro picado justo antes de servir. También puedes añadir un poco de jugo de limón para darle un toque cítrico a la sopa. Si prefieres una sopa más espesa, puedes agregar un poco de maicena disuelta en agua fría y cocinar por unos minutos más.
Datos Curiosos de la receta
La sopa de contre de pollo es una receta tradicional chilena que se ha transmitido de generación en generación. El "contre" es una parte del pollo que se encuentra en la parte trasera del animal y que es muy sabrosa. Esta sopa es muy popular en invierno ya que es una excelente forma de calentar el cuerpo en los días fríos. Además, es una receta muy versátil, ya que puedes agregar los vegetales que más te gusten.
Preguntas Frecuentes sobre cómo preparar
- ¿Puedo usar otra parte del pollo en lugar de la pechuga?
- ¿Puedo agregar otros vegetales?
- ¿Puedo hacer esta receta en una olla de cocción lenta?
Sí, puedes usar cualquier parte del pollo que prefieras. Sin embargo, la pechuga es una de las partes más saludables y bajas en grasa.
¡Por supuesto! Puedes agregar los vegetales que más te gusten o los que tengas en casa. La sopa de contre de pollo es una receta muy versátil.
Sí, puedes hacer esta receta en una olla de cocción lenta. Simplemente sigue los mismos pasos, pero cocina a fuego lento durante 6-8 horas.
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