Receta de sopaipillas mapuches

Índice
  1. Información de la Receta
  • Ingredientes
  • Preparación
  • Recomendaciones
  • Datos Curiosos de la receta
  • Preguntas Frecuentes sobre cómo preparar
  • ¿Te encanta la comida chilena? Entonces, no puedes dejar pasar la oportunidad de probar las deliciosas sopaipillas mapuches. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, ya sea para una cena en familia, una reunión de amigos o simplemente para disfrutar de un rico bocado en casa. Sigue leyendo y descubre cómo preparar esta deliciosa receta.

    Información de la Receta

    • Dificultad: Media
    • Porciones: 6
    • Tiempo de Preparación: 1 hora
    • Categoria: Antojitos

    Ingredientes

    • 2 tazas de harina
    • 1/2 taza de chancaca
    • 1/2 taza de agua
    • 1/2 cucharadita de sal
    • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
    • 1/2 cucharadita de canela en polvo
    • Aceite para freír

    Preparación

    1. En un bol, mezcla la harina, la sal, el polvo de hornear y la canela en polvo.
    2. En una olla, derrite la chancaca con el agua a fuego medio. Revuelve constantemente hasta que la chancaca se haya disuelto completamente.
    3. Vierte la mezcla de chancaca sobre la harina y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
    4. Deja reposar la masa durante 30 minutos.
    5. Calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto.
    6. Con la ayuda de un rodillo, extiende la masa sobre una superficie enharinada hasta obtener un grosor de 1/2 cm.
    7. Corta la masa en forma de círculos o de triángulos con un cuchillo o una cortapasta.
    8. Fríe las sopaipillas en el aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.
    9. Retira las sopaipillas del aceite con una espumadera y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
    10. Sirve las sopaipillas calientes y disfruta.

    Recomendaciones

    Para obtener sopaipillas más crujientes, asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente antes de freír las sopaipillas. Además, puedes agregar un poco de anís en polvo a la masa para darle un sabor extra.

    Datos Curiosos de la receta

    Las sopaipillas mapuches son una variante de las sopaipillas tradicionales chilenas, que se caracterizan por su forma más ovalada y por estar endulzadas con chancaca. La chancaca es un ingrediente típico de la cocina chilena que se obtiene de la caña de azúcar. Además, las sopaipillas mapuches son una de las preparaciones más populares de la cultura mapuche, una de las etnias más importantes de Chile.

    Preguntas Frecuentes sobre cómo preparar

    • ¿Puedo usar azúcar en lugar de chancaca?
    • Sí, puedes usar azúcar en lugar de chancaca, pero ten en cuenta que el sabor será diferente.

    • ¿Puedo hacer la masa con anticipación?
    • Sí, puedes hacer la masa con anticipación y dejarla reposar en el refrigerador durante unas horas antes de freír las sopaipillas.

    • ¿Puedo congelar las sopaipillas?
    • Sí, puedes congelar las sopaipillas una vez que estén frías. Para descongelarlas, simplemente déjalas a temperatura ambiente durante unas horas y luego caliéntalas en el horno o en el microondas.

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