Receta de Sopaipillas sin gluten
¿Eres amante de la comida chilena pero tienes intolerancia al gluten? ¡No te preocupes! Te traemos una deliciosa receta de sopaipillas sin gluten para que puedas disfrutar de este platillo típico sin preocupaciones. Sigue leyendo para conocer todos los detalles.
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 10 sopaipillas
- Tiempo de Preparación: 30 minutos
- Categoria: Botanas y Salsas
Ingredientes
- 1 taza de harina de arroz
- 1/2 taza de almidón de maíz
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 taza de agua tibia
- Aceite vegetal para freír
Preparación
- En un tazón grande, mezcla la harina de arroz, el almidón de maíz, la sal y el polvo de hornear.
- Agrega el agua tibia poco a poco y mezcla hasta obtener una masa suave. Si la masa está muy seca, agrega un poco más de agua.
- Amasa la masa durante unos minutos hasta que esté suave y elástica.
- Forma pequeñas bolas de masa y aplástalas con las manos hasta que tengan forma de disco. Haz un pequeño agujero en el centro de cada disco.
- Calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto.
- Fríe las sopaipillas en el aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.
- Retira las sopaipillas del aceite y colócalas en un plato cubierto con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Recomendaciones
Para una mejor consistencia de la masa, asegúrate de amasarla lo suficiente. Si la masa está demasiado seca, agrega un poco más de agua, pero ten cuidado de no agregar demasiado. Si la masa está demasiado húmeda, agrega un poco más de harina de arroz.
Sirve las sopaipillas calientes y acompañadas de pebre o de un delicioso guacamole.
Datos Curiosos de la receta
Las sopaipillas son un platillo típico chileno que se consume principalmente en invierno. Aunque la receta original lleva harina de trigo, esta versión sin gluten es igual de deliciosa y saludable.
En algunas regiones de Chile, las sopaipillas se rellenan con queso o con chancaca, una especie de melaza de caña de azúcar.
Si quieres darle un toque picante a tus sopaipillas, agrega un poco de ají en polvo a la masa.
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
¿Puedo sustituir la harina de arroz por otro tipo de harina sin gluten?
Sí, puedes usar harina de garbanzo o harina de maíz en lugar de la harina de arroz.
¿Puedo hacer las sopaipillas con anticipación?
Sí, puedes preparar las sopaipillas con anticipación y guardarlas en un recipiente hermético en el refrigerador. Para recalentarlas, colócalas en un horno precalentado a 180°C durante unos minutos.
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