Receta de Tallarines con Palta

Índice
  1. Información de la Receta
  • Ingredientes
  • Preparación
  • Recomendaciones
  • Datos Curiosos de la receta
  • Preguntas Frecuentes sobre cómo preparar
  • ¿Eres amante de la comida chilena y de los sabores únicos que ofrece? Entonces, esta receta de tallarines con palta es perfecta para ti. Con una combinación de ingredientes frescos y deliciosos, esta receta te llevará a través de un viaje culinario que no querrás perderte. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta delicia chilena!

    Información de la Receta

    • Dificultad: Fácil
    • Porciones: 4
    • Tiempo de Preparación: 30 minutos
    • Categoria: Guarniciones

    Ingredientes

    • 500 gramos de tallarines
    • 2 paltas maduras
    • 1 cebolla blanca grande
    • 2 dientes de ajo
    • 1/4 taza de aceite de oliva
    • 1/4 taza de crema de leche
    • 1/4 taza de cilantro fresco picado
    • Sal y pimienta al gusto

    Preparación

    1. Cocina los tallarines en una olla con agua hirviendo y sal al gusto. Una vez que estén al dente, escúrrelos y resérvalos.
    2. Pela las paltas y retira el hueso. Coloca la pulpa en un tazón grande y tritúrala con un tenedor hasta obtener un puré suave.
    3. Pela la cebolla y pica finamente. Pela y pica los dientes de ajo.
    4. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y saltea hasta que estén dorados.
    5. Agrega el puré de palta a la sartén y mezcla bien con la cebolla y el ajo. Cocina durante 5 minutos a fuego medio-bajo.
    6. Agrega la crema de leche a la sartén y mezcla bien. Cocina durante 2 minutos más.
    7. Agrega los tallarines a la sartén y mezcla bien con la salsa de palta. Cocina durante 2-3 minutos para que los tallarines se calienten.
    8. Agrega sal y pimienta al gusto. Sirve caliente y espolvorea con cilantro fresco picado.

    Recomendaciones

    Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de jugo de limón fresco a la salsa de palta. También puedes agregar un poco de queso parmesano rallado sobre los tallarines antes de servir.

    Datos Curiosos de la receta

    La palta es conocida en algunos países como aguacate, pero en Chile se le conoce como palta. Es un ingrediente muy común en la cocina chilena y se utiliza en una gran variedad de platos, desde ensaladas hasta guacamole. Además, los tallarines con palta son un plato muy popular en Chile y se pueden encontrar en muchos restaurantes y hogares chilenos.

    Preguntas Frecuentes sobre cómo preparar

    ¿Puedo usar otra pasta en lugar de tallarines? Sí, puedes usar cualquier tipo de pasta que prefieras. Sin embargo, los tallarines son una buena opción ya que su forma larga y delgada permite que la salsa de palta se adhiera bien.

    ¿Puedo hacer la salsa de palta con anticipación? Sí, puedes hacer la salsa de palta con anticipación y refrigerarla hasta por un día antes de usarla. Sin embargo, asegúrate de cubrir bien la salsa con papel film para evitar que se oxide y se oscurezca.

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