Receta de Tarta de Durazno
¿Te encanta la cocina chilena y te encanta sorprender a tus amigos y familiares con nuevos platillos? Entonces esta receta es para ti. Hoy te presentamos la deliciosa Tarta de Durazno, una opción perfecta para cualquier ocasión. Ya sea para un postre después de una cena o para un brunch de fin de semana, esta tarta es una opción deliciosa y fácil de preparar. Sigue leyendo para conocer todos los detalles de esta deliciosa receta.
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 8
- Tiempo de Preparación: 30 minutos
- Categoria: Postres
Ingredientes
- 1 taza de harina
- 1/4 taza de azúcar
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, fría y cortada en cubos pequeños
- 1 huevo grande
- 1 lata de duraznos en almíbar, escurridos y cortados en rodajas
- 1/4 taza de miel
- 1/4 taza de azúcar morena
- 1/4 taza de mantequilla sin sal
- 1/4 taza de crema espesa
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
- Prepara la masa de la tarta: En un tazón grande, mezcla la harina y el azúcar. Agrega la mantequilla y usa un cortador de masa o tus dedos para mezclar la mantequilla con la mezcla de harina hasta que la mezcla se parezca a migas gruesas.
- Agrega el huevo y mezcla hasta que la masa se junte. Forma la masa en una bola, envuelve en plástico y refrigera durante 30 minutos.
- Prepara el relleno: Precalienta el horno a 180°C. En un sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la miel, el azúcar morena, la crema espesa y el extracto de vainilla. Mezcla bien y cocina por 2-3 minutos hasta que la mezcla esté suave y burbujeante.
- Extiende la masa en un molde para tarta de 23 cm de diámetro. Pica la masa con un tenedor y hornea durante 10 minutos.
- Saca la masa del horno y coloca las rodajas de durazno sobre la masa. Vierte la mezcla de miel y crema sobre los duraznos.
- Hornea la tarta durante 30-35 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el relleno esté burbujeante.
- Saca la tarta del horno y deja enfriar antes de servir.
Recomendaciones
Para que tu tarta de durazno quede perfecta, te recomendamos seguir estos consejos:
- Usa mantequilla fría para hacer la masa de la tarta. Esto ayudará a que la masa sea más fácil de trabajar y se mantenga crujiente después de hornearla.
- No te preocupes si la masa se rompe o se agrieta al extenderla en el molde. Puedes reparar cualquier agujero o grieta con un poco de masa extra.
- Deja que la tarta se enfríe completamente antes de servir. Esto ayudará a que el relleno se asiente y sea más fácil de cortar.
Datos Curiosos de la receta
La tarta de durazno es un postre clásico en la cocina chilena. Aunque esta receta utiliza duraznos en almíbar, también puedes utilizar duraznos frescos si están en temporada. Además, puedes agregar un toque de canela o jengibre a la mezcla de miel y crema para darle un sabor extra.
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
- ¿Puedo utilizar duraznos frescos en lugar de duraznos en almíbar? Sí, puedes utilizar duraznos frescos si están en temporada. Simplemente pela y corta los duraznos en rodajas y úsalos en lugar de los duraznos en almíbar.
- ¿Puedo hacer la masa de la tarta con anticipación? Sí, puedes hacer la masa de la tarta con hasta 24 horas de anticipación. Simplemente envuelve la masa en plástico y refrigera hasta que estés listo para usarla.
- ¿Puedo congelar la tarta de durazno? Sí, puedes congelar la tarta de durazno por hasta 3 meses. Simplemente deja que la tarta se enfríe completamente, envuelve en plástico y coloca en el congelador.
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