Receta de Tartaleta de Chocolate
Índice
Ingredientes
Preparación
Recomendaciones
Datos Curiosos de la receta
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
¿Te encanta el chocolate? ¿Te gustaría aprender una receta deliciosa y fácil de preparar? Entonces, no puedes perderte esta receta de Tartaleta de Chocolate, un postre clásico de la cocina chilena que sin duda, te dejará con ganas de más.
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 8
- Tiempo de Preparación: 45 minutos
- Categoria: Postres
Ingredientes
- 1 taza de harina
- 1/4 taza de azúcar
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla fría cortada en cubos
- 1 yema de huevo
- 1 cucharada de agua fría
- 1 taza de chocolate semidulce picado
- 1/2 taza de crema de leche
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
- En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal. Agrega la mantequilla y mezcla hasta que la mezcla se parezca a migas gruesas.
- En otro tazón, bate la yema de huevo y el agua fría. Agrega esta mezcla a la mezcla de harina y revuelve hasta que la masa se junte.
- Forma la masa en una bola, envuelve en plástico y refrigera durante al menos 30 minutos.
- Prepara el relleno de chocolate: en una cacerola pequeña, calienta la crema de leche hasta que esté caliente pero no hirviendo. Retira del fuego y agrega el chocolate picado. Revuelve hasta que el chocolate se derrita y la mezcla esté suave.
- En un tazón, bate el huevo y el extracto de vainilla. Agrega la mezcla de chocolate y revuelve hasta que esté bien combinado.
- Retira la masa de la nevera y estira sobre una superficie enharinada. Corta en 8 círculos y coloca en un molde para tartaletas.
- Vierte la mezcla de chocolate en las tartaletas y hornea a 180°C durante 20-25 minutos, hasta que estén doradas.
- Deja enfriar antes de servir.
Recomendaciones
Para que la masa quede crujiente, asegúrate de que la mantequilla esté bien fría antes de mezclarla con la harina. Además, puedes agregar un poco de ralladura de naranja a la masa para darle un toque de sabor extra.
Datos Curiosos de la receta
La tartaleta de chocolate es una receta que se ha popularizado en todo el mundo, pero en Chile, es un postre muy querido por su sabor y textura. Además, puedes agregar frutas frescas como frutillas o frambuesas para darle un toque de color y sabor.
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
- ¿Puedo usar chocolate amargo en lugar de chocolate semidulce? Sí, puedes usar cualquier tipo de chocolate que prefieras.
- ¿Puedo hacer la masa con anticipación? Sí, puedes preparar la masa con un día de anticipación y refrigerarla hasta que estés listo para usarla.
- ¿Puedo congelar las tartaletas? Sí, puedes congelar las tartaletas sin el relleno durante un mes. Para descongelar, simplemente deja que se descongelen a temperatura ambiente antes de agregar el relleno y hornear.
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