Receta de Torta de Piña con crema chilena
¿Te encanta la piña? ¿Y la crema chilena? Entonces esta receta es para ti. La Torta de Piña con crema chilena es una deliciosa opción para cualquier ocasión especial o simplemente para consentirte a ti mismo. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla!
Información de la Receta
- Dificultad: Media
- Porciones: 8-10
- Tiempo de Preparación: 1 hora
- Categoria: Postres
Ingredientes
- 1 piña grande
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de mantequilla
- 3 huevos
- 1 taza de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 taza de crema chilena
Preparación
- Pre-calienta el horno a 180°C.
- Corta la piña en rodajas y quita el centro de cada una. Reserva.
- En una olla, derrite la mantequilla y agrega el azúcar. Cocina a fuego medio hasta que se disuelva el azúcar y se forme un caramelo.
- Vierte el caramelo en un molde para pastel y coloca las rodajas de piña encima del caramelo.
- En un tazón, bate los huevos hasta que estén espumosos.
- Agrega la harina, el polvo de hornear, la leche y la esencia de vainilla. Mezcla hasta que la masa esté suave.
- Vierte la masa sobre las rodajas de piña y el caramelo en el molde para pastel.
- Hornea durante 45 minutos o hasta que la torta esté dorada y al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
- Deja enfriar la torta por unos minutos antes de desmoldarla.
- Cubre la torta con crema chilena y sirve.
Recomendaciones
Para que la torta quede perfecta, asegúrate de que el caramelo cubra todo el fondo del molde para pastel antes de colocar las rodajas de piña. Si tienes problemas para desmoldar la torta, puedes calentar el molde en la estufa por unos segundos para que el caramelo se derrita un poco y la torta se despegue más fácilmente. También puedes agregar un poco de ron al caramelo para darle un toque extra de sabor.
Datos Curiosos de la receta
La Torta de Piña es un postre muy popular en Chile, especialmente en la zona sur del país. Aunque la receta tradicional no incluye crema chilena, esta variante le da un toque extra de dulzura y suavidad. También puedes agregar un poco de canela a la masa de la torta para darle un sabor más especiado.
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
¿Puedo usar piña enlatada en lugar de piña fresca? Sí, puedes usar piña enlatada si no tienes piña fresca. Asegúrate de escurrirla bien antes de colocarla en el molde.
¿Puedo hacer la crema chilena en casa? Sí, puedes hacer la crema chilena en casa con leche, azúcar, huevos y esencia de vainilla. Hay muchas recetas en línea que puedes seguir.
¿Puedo usar otra fruta en lugar de piña? Sí, puedes usar otras frutas como duraznos o mangos en lugar de piña. Solo asegúrate de que la fruta sea lo suficientemente firme para soportar el peso de la masa de la torta.
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