Receta de torta merengue Frutilla
¿Quién puede resistirse a una deliciosa torta de merengue con frutillas frescas? Si eres un amante de los postres, esta receta es para ti. Además, si eres fanático de la cocina chilena, esta es una excelente opción para sorprender a tu familia y amigos con un postre típico y delicioso. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta deliciosa torta merengue de frutilla.
Información de la Receta
- Dificultad: Media
- Porciones: 8
- Tiempo de Preparación: 45 minutos
- Categoria: Postres
Ingredientes
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de harina
- 1/2 taza de leche
- 1/2 taza de mantequilla
- 4 huevos
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 kilo de frutillas frescas
- 1/2 taza de azúcar glass
Preparación
- Comenzamos preparando el bizcocho. Precalentamos el horno a 180°C.
- En un bol, batimos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
- Añadimos los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
- Agregamos la harina cernida con el polvo de hornear, la esencia de vainilla y la leche, mezclando bien hasta obtener una masa homogénea.
- Vertemos la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado, y horneamos durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
- Retiramos del horno y dejamos enfriar completamente.
- Mientras tanto, lavamos y cortamos las frutillas en rodajas finas y las mezclamos con el azúcar glass.
- Para hacer el merengue, batimos las claras de huevo a punto de nieve y agregamos gradualmente el azúcar, batiendo hasta obtener un merengue firme.
- Colocamos una capa de frutillas sobre el bizcocho y cubrimos con una capa de merengue, repitiendo el proceso hasta terminar con una capa de merengue.
- Decoramos con frutillas frescas y llevamos al refrigerador por al menos 1 hora antes de servir.
Recomendaciones
Para obtener mejores resultados, asegúrate de que los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de comenzar la preparación. Además, puedes agregar un poco de ralladura de limón a la masa del bizcocho para darle un toque de sabor extra. Si quieres que el merengue quede más firme, agrega una pizca de cremor tártaro mientras bates las claras de huevo.
Datos Curiosos de la receta
La torta merengue de frutilla es un postre muy popular en Chile, especialmente durante la temporada de verano, cuando las frutillas están en su mejor momento. Esta receta es una variación de la clásica torta de merengue, que se prepara con capas de bizcocho, crema y merengue. La versión con frutillas frescas es una deliciosa opción para aquellos que buscan un postre fresco y frutal.
Preguntas Frecuentes sobre cómo preparar
- ¿Puedo usar otras frutas en lugar de frutillas? Sí, puedes usar cualquier fruta de temporada que te guste, como arándanos, frambuesas o duraznos.
- ¿Puedo preparar el bizcocho con anticipación? Sí, puedes preparar el bizcocho hasta con un día de anticipación y guardarlo en un recipiente hermético hasta el momento de armar la torta.
- ¿Puedo usar merengue en polvo en lugar de hacerlo desde cero? Sí, puedes usar merengue en polvo siguiendo las instrucciones del paquete.
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