Receta de Tortilla de Brócoli chileno
¿Buscas una receta fácil y deliciosa para disfrutar en familia? ¡La tortilla de brócoli chileno es perfecta! Este platillo es una opción saludable y sencilla de preparar que todos disfrutarán. Sigue leyendo para conocer los detalles de esta deliciosa receta.
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 4
- Tiempo de Preparación: 20 minutos
- Categoria: Guarniciones
Ingredientes
- 1 brócoli grande, cortado en floretes
- 1 cebolla mediana, picada
- 4 huevos
- 1/4 taza de leche
- 1/2 taza de queso rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Cocina el brócoli en agua hirviendo con sal durante 5 minutos o hasta que esté tierno. Escurre y reserva.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté dorada.
- Agrega el brócoli a la sartén y cocina por 2 minutos más.
- En un tazón aparte, bate los huevos con la leche y agrega sal y pimienta al gusto.
- Vierte la mezcla de huevo sobre el brócoli y la cebolla en la sartén. Cocina a fuego medio-bajo hasta que los bordes estén dorados y la mezcla esté casi cocida.
- Con ayuda de un plato, da vuelta la tortilla y cocina por el otro lado hasta que esté dorada y cocida completamente.
- Retira del fuego y espolvorea el queso rallado sobre la tortilla caliente. Sirve inmediatamente.
Recomendaciones
Para una tortilla más esponjosa, puedes agregar una pizca de bicarbonato de sodio a la mezcla de huevo y leche antes de verterla en la sartén.
Si prefieres una versión vegana de esta receta, puedes reemplazar los huevos por tofu y el queso por una alternativa vegana.
Esta tortilla es una excelente opción para llevar en un picnic o como almuerzo ligero. Puedes servirla caliente o fría.
Datos Curiosos de la receta
La tortilla de brócoli es una variación de la clásica tortilla española, pero con un toque chileno. En Chile, se le agrega queso rallado para darle un sabor más intenso y se sirve como guarnición o plato principal.
El brócoli es una verdura rica en nutrientes como vitamina C, vitamina K, ácido fólico y fibra. Además, es bajo en calorías y ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer.
Esta receta también puede ser una excelente opción para aprovechar las sobras de brócoli o para incluir más verduras en la dieta de los niños.
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
¿Puedo usar otro tipo de queso en lugar del queso rallado? Sí, puedes usar cualquier tipo de queso que te guste o incluso omitirlo si prefieres una versión más ligera.
¿Puedo agregar otras verduras a la tortilla? Claro, puedes agregar otras verduras como zanahoria, pimiento o espinacas para darle más sabor y nutrientes.
Deja una respuesta