Receta tortilla de rescoldo
¿Te gusta la comida chilena? Si es así, ¡tienes que probar la tortilla de rescoldo! Esta deliciosa receta es perfecta para cualquier ocasión, ya sea un picnic en el parque o una cena en casa. Con sus ingredientes simples y su sabor auténtico, ¡no te arrepentirás de probarla!
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 6
- Tiempo de Preparación: 30 minutos
- Categoria: Guarniciones
Ingredientes
- 1 kilo de harina
- 2 cucharadas de sal
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 2 tazas de agua tibia
- 1/2 taza de aceite vegetal
Preparación
1. En un tazón grande, mezcle la harina, la sal y el polvo de hornear.
2. Agregue el agua tibia y mezcle bien hasta que se forme una masa suave.
3. Amase la masa durante unos minutos hasta que esté suave y elástica.
4. Divida la masa en 6 partes iguales y forme bolas.
5. Con un rodillo, aplane cada bola hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 cm.
6. Caliente una sartén grande a fuego medio-alto.
7. Coloque la tortilla en la sartén y cocine durante unos 5 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
8. Repita con las demás tortillas.
9. Sirva caliente y disfrute.
Recomendaciones
- Puede agregar queso rallado o hierbas frescas a la masa para darle un toque extra de sabor.
- Si desea una tortilla más crujiente, agregue un poco de aceite a la sartén antes de cocinar.
- Para mantener las tortillas calientes mientras cocina las demás, envuélvalas en papel de aluminio o colóquelas en un plato cubierto con una toalla.
Datos Curiosos de la receta
- La tortilla de rescoldo es una receta tradicional chilena que se ha transmitido de generación en generación.
- En algunas regiones de Chile, se agrega manteca de cerdo a la masa para darle un sabor más auténtico.
- La tortilla de rescoldo se puede servir como acompañamiento para platos de carne, guisos o incluso para untar con mantequilla y mermelada como desayuno.
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
- ¿Puedo hacer la masa con anticipación? Sí, puede hacer la masa unas horas antes de cocinar las tortillas y guardarla en el refrigerador hasta que esté lista para usar.
- ¿Puedo cocinar las tortillas en una parrilla en lugar de una sartén? Sí, puede cocinar las tortillas en una parrilla caliente en lugar de una sartén si lo prefiere.
- ¿Puedo congelar las tortillas sobrantes? Sí, puede congelar las tortillas sobrantes en una bolsa de congelación y recalentarlas en el horno o en el microondas cuando esté listo para comerlas.
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