Receta de tortillas de papas
¿Qué hay más chileno que unas deliciosas tortillas de papas? Este platillo es una de las comidas más emblemáticas de la gastronomía chilena y es perfecto para cualquier ocasión. Ya sea para un almuerzo en familia o una cena con amigos, las tortillas de papas siempre serán una excelente opción. En esta receta te enseñaremos cómo preparar unas tortillas de papas deliciosas y fáciles de hacer.
Información de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 4
- Tiempo de Preparación: 30 minutos
- Categoria: Guarniciones
Ingredientes
- 6 papas medianas
- 1 cebolla grande
- 3 huevos
- 1 cucharada de harina
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Pela y corta las papas en rodajas finas. Pela y corta la cebolla en julianas.
- En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las papas y la cebolla y cocina por 15 minutos o hasta que estén doradas.
- En un tazón, bate los huevos y agrega la harina. Mezcla bien.
- Agrega la mezcla de huevo a las papas y la cebolla. Cocina por 5 minutos o hasta que los huevos estén cocidos.
- Con ayuda de un plato, voltea la tortilla y cocina por 5 minutos más.
- Sirve caliente y disfruta de tus deliciosas tortillas de papas.
Recomendaciones
Para hacer que tus tortillas de papas queden aún más deliciosas, puedes agregar algunos ingredientes extras como jamón, queso o chorizo. También puedes acompañarlas con una ensalada fresca o un poco de salsa de tomate.
Recuerda que es importante no cocinar las papas y la cebolla a fuego muy alto, ya que esto puede quemarlas y hacer que se peguen a la sartén. Además, es recomendable usar una sartén antiadherente para que la tortilla no se pegue.
Datos Curiosos de la receta
Las tortillas de papas son un platillo muy popular en Chile y se pueden encontrar en cualquier lugar, desde restaurantes hasta puestos de comida callejera. Aunque la receta original solo lleva papas, cebolla y huevos, existen muchas variaciones de este platillo en todo el país. Algunas personas agregan ingredientes como pimentón, ajo o incluso mariscos.
Preguntas Frecuentes sobre cómo preparar
- ¿Puedo usar otro tipo de aceite en lugar de aceite de oliva? Sí, puedes usar cualquier tipo de aceite que prefieras.
- ¿Puedo hacer la tortilla más grande o más pequeña? Sí, puedes ajustar la cantidad de ingredientes para hacer una tortilla más grande o más pequeña según tus preferencias.
- ¿Puedo usar papas de otro tipo en lugar de papas medianas? Sí, puedes usar cualquier tipo de papa que prefieras, solo asegúrate de cortarlas en rodajas finas para que se cocinen bien.
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