Receta de Volcán de chocolate
¿Eres un amante del chocolate? ¿Te encanta probar postres nuevos y deliciosos? Entonces, ¡esta receta es para ti! Te presentamos la receta del Volcán de chocolate, un postre clásico y popular en la cocina chilena que seguramente te dejará sin palabras. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este delicioso postre y sorprender a tus amigos y familiares en cualquier ocasión.
Información de la Receta
- Dificultad: Media
- Porciones: 4
- Tiempo de Preparación: 30 minutos
- Categoria: Postres
Ingredientes
- 4 huevos
- 100 gramos de azúcar
- 100 gramos de mantequilla
- 100 gramos de chocolate semi-amargo
- 50 gramos de harina de trigo
- 1 pizca de sal
Preparación
1. Precalentar el horno a 200°C.
2. En un recipiente, derretir la mantequilla y el chocolate a baño maría. Remover hasta que estén completamente mezclados.
3. En otro recipiente, batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.
4. Agregar la mezcla de chocolate y mantequilla a los huevos batidos y mezclar bien.
5. Tamizar la harina y la sal en la mezcla anterior y mezclar hasta que estén completamente integrados.
6. Engrasar 4 moldes individuales para soufflé y verter la mezcla en cada uno de ellos.
7. Hornear durante 10-12 minutos. El centro del volcán debe quedar líquido y el exterior debe estar firme.
8. Sacar del horno y dejar enfriar durante unos minutos antes de desmoldar.
9. Servir caliente con una bola de helado de vainilla.
Recomendaciones
- Si quieres que el volcán tenga un centro aún más líquido, puedes reducir el tiempo de horneado a 8-10 minutos.
- Puedes utilizar moldes más grandes o más pequeños para ajustar las porciones según tus necesidades.
- Asegúrate de que los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de comenzar a preparar la receta para que se mezclen mejor.
Datos Curiosos de la receta
- El volcán de chocolate también se conoce como "fondant de chocolate".
- Esta receta es muy popular en la cocina chilena y se ha convertido en un postre clásico en muchos restaurantes del país.
- El volcán de chocolate se puede servir con diferentes sabores de helado, como frutos rojos o chocolate blanco.
Preguntas Frecuentes sobre como preparar
- ¿Puedo utilizar chocolate con leche en lugar de chocolate semi-amargo? Sí, puedes utilizar cualquier tipo de chocolate que prefieras, pero el sabor será diferente.
- ¿Puedo preparar la mezcla con anticipación y hornearla más tarde? Sí, puedes preparar la mezcla y refrigerarla hasta por un día antes de hornearla.
- ¿Puedo utilizar moldes de silicona en lugar de moldes para soufflé? Sí, puedes utilizar moldes de silicona, pero asegúrate de engrasarlos bien antes de verter la mezcla.
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